Възложител: ОБЩИНА - СТАРА ЗАГОРА
Уникален номер на поръчката: 00774-2025-0032
„Осигуряване и организация на
столово хранене на деца, ученици, ръководители и персонал в почивна
станция „Стара Загора“, местност Каваци, град
Созопол“
I смяна – от 01.07.2025 г. до 07.07.2025 г.
– 91 души (максимален
капацитет);
II смяна – от 07.07.2025 г. до 13.07.2025
г. – 91 души (максимален
капацитет);
III смяна – от 13.07.2025 г. до 19.07.2025
г. – 91 души (максимален
капацитет);
IV смяна – от 19.07.2025 г. до 25.07.2025
г. – 91 души (максимален
капацитет);
V смяна – от 25.07.2025 г. до 31.07.2025 г.
– 91 души (максимален
капацитет);
VI смяна – от 31.07.2025 г. до 06.08.2025
г. – 91 души (максимален
капацитет);
VII смяна – от 06.08.2025 г. до 12.08.2025
г. – 91 души (максимален
капацитет);
VIII смяна – от 12.08.2025 г. до 18.08.2025
г. – 91 души (максимален
капацитет);
IX смяна – от 18.08.2025 г. до 24.08.2025
г. – 91 души (максимален
капацитет);
X смяна – от 24.08.2025 г. до 30.08.2025 г.
– 91 души (максимален
капацитет);
За периода 01.07.2025
г. – 30.08.2025 г. (61 дни) в станцията работят 6 души
персонал.
ИЗПЪЛНИТЕЛЯТ следва:
Да извърши категоризация на обекта,
включващ кухненския блок и столовата, обслужващи почивна станция
„Стара Загора”, местност Каваци, гр. Созопол, съгласно изискванията
на Закона за туризма.
Да регистрира столовата в лагерната
база по Закона за храните в Областна дирекция „Безопасност на
храните" - гр. Бургас.
Да спазва Правилника за организиране на
дейността и вътрешния ред в общинска почивна станция “Стара
Загора“, местност Каваци, гр. Созопол, 2025
г.
Да извършва услугата съобразно: Сборник
РЕЦЕПТИ за ученическите столове и бюфети, одобрен от Министерство
на здравеопазването със Заповед № 33-17-140/2002 г. Наредба №
6/10.08.2011 г. на МЗ, Наредба № 2 от 20.01.2021 г. за специфичните
изисквания към безопасността и качеството на храните, предлагани в
детските заведения, училищните столове и обектите за търговия на
дребно на територията на училищата и на детските заведения, както и
към храни, предлагани при организирани мероприятия за деца и
ученици.
Да командирова своя персонал в
почивната станция три дни преди започване на ученическия отдих за
приемане наличния кухненски инвентар и основно почистване на
кухненския блок и столова. След приключване на лагерните смени,
кухненските помещения и ел.уреди да се предадат в добро хигиенно
състояние и да се издаде инвентарът на домакина в базата. При
констатирани липси, същите се възстановяват от ИЗПЪЛНИТЕЛЯ по
пазарна стойност.
Да въведе система за самоконтрол за
търговската дейност, която ще се извършва в
обектите.
Да спазва изискванията на РЗИ и
Областна дирекция по безопасност на храните гр. Созопол във
връзка с осъществяване на дейността и да се носи отговорност при
констатирани нарушения.
Да осигури необходимата отчетност и
извършва текущ контрол по технологичната, финансова и трудова
дисциплина.
Да състави калкулационна ведомост в три
екземпляра, която да се одобрява от представител на възложителя
преди раздаване на продуктите от
склада.
Да осигури кухненски персонал за работа
в ученическия лагер.
URL: https://app.eop.bg/today/486059